1. 葡萄酒开瓶的工具
在开启一瓶葡萄酒前,需要了解葡萄酒开瓶的工具。
葡萄酒的开瓶器种类繁多,主要有以下几种:
1. 拉杆式葡萄酒开瓶器:是一把手握式的开瓶器,需要用钢筋拉杆插入酒瓶中,通过拉杆上移将软木塞从瓶口中取出。
2. 双翼式葡萄酒开瓶器:双翼扣在瓶口顶部,通过向下拉活动扣将软木塞从瓶口中取出。
3. 螺旋式葡萄酒开瓶器:常用的开瓶器,通过旋转式螺旋钻进软木塞并从瓶口中取出。
2. 如何使用开瓶器开启葡萄酒
在选择好开瓶器后,下面就是如何使用开瓶器开启葡萄酒。
1. 拉杆式葡萄酒开瓶器使用方法:
插入拉杆:将拉杆插在酒瓶的软木塞中央,插杆深浅与软木塞长度相当即可。
旋转拉杆:按照顺时针方向旋转拉杆,将塞轻轻拉出即可。
2. 双翼式葡萄酒开瓶器使用方法:
张开双翼:将双翼张开,依次扣在瓶口上,保证双翼紧贴瓶身。
插入螺旋钻:将螺旋钻轻轻插入瓶塞中心,注意不要插过头。
顺时针旋转:顺时针旋转螺旋钻,使之滑入软木塞内,并保持垂直瓶口往下旋转。
压下双翼:将双翼同时压下,软木塞慢慢被压出。
3. 螺旋式葡萄酒开瓶器使用方法:
插入螺旋钻:将螺旋钻从软木塞中心插入酒瓶瓶口内,插头要刚刚好插进软木塞中心。
旋转螺旋钻:按照顺时针方向转动螺旋钻,直到软木塞完全被取出,取出后要轻轻摇晃,检查软木塞是否被破坏。
3. 开瓶前的注意事项
在开启葡萄酒前,有一些需要注意的事项,以下几点需要特别留意:
1. 摆放:将未开瓶的葡萄酒放于桌面上,瓶颈向着自己,充分保证瓶身与桌面的接触。
2. 去除外壳:移除酒瓶的外壳,以免在开启湿润的软木塞时滑手,导致意外发生。
3. 去除标签:将酒瓶标签全部撕除,以免在开瓶过程中造成视野上的干扰。
4. 观察散发:拧开差不多3/4高度的软木塞,以便观察是否有异样气味,如有异味,可能已经变质或者存放不当。
4. 如何将瓶中滴漏的葡萄酒处理
开启葡萄酒时经常会有一些葡萄酒滴落在桌子或地面上,应该如何处理呢?
方法一:在纯棉织品上滴一些淋酒,直至酒渍完全覆盖。这时可以降低表面张力,稍稍擦拭一下,酒渍就会被吸取。
方法二:倒入粗盐并置以半小时左右,吸收盐分即可。
方法三:用瓶口抹掉酒渍,然后清洗。
无论使用哪种方法都要注意不要将酒渍直接用力擦拭,以免将酒渍摩擦进更深层次的地毯或织品繁茂区。